Od teorie k praxi

Na Vánoce se v mnoha rodinách v Česku pečou právě tyto vánoční perníčky (slovensky MEDOVNÍKY). Tentokrát jsme přibrali do party i chlapce a zkusili jsme si ve škole perníčky upéci. Povedly se nám. Jen na zdobení už jsme neměli čas, protože byly tak dobré, že jsme je hned snědli.

Vánoční perníčky

Děvčata z Neratovic měla za úkol zjistit ceny surovin na vánoční perníčky. V obchodním řetězci obcházela regály se zbožím a hledala mouku, cukr, koření. Všechno se zapisovalo do pracovních listů, které vypadaly takto:

Medovníky

Pečieme na Vianoce

V túto predvianočnú dobu sme sa rozhodli "otestovať" predajné ceny v Čechách a na Slovensku a zistiť, kto z našej dvojice upečie lacnejšie vianočné medovníky. Ceny jednotlivých surovín, ktoré sú potrebné do nášho receptu sme zisťovakli v tom istom obchodnom reťazci. A tu sú naše zistenia:
v Čechách by sme za všetky suroviny zaplatili 2,4 € čo v prepočte znamená 59,827=60 Kč
na Slovensku by to bolo 2,65 €, čo v prepočte znamená 66,25 Kč.
Súťaž vyhrali žiaci z Neratovíc, nakoľko by upiekli medovníčky lacnejšie.
Ak máte aj vy chuť upiesť si túto mašktu na Vianoce, ponúkame ván náš recept:

Doba prípravy: 100 minút
(+ najmenej 2 hodiny na „odpočinutie" cesta)
Počet porcií: cca 4-5 plechov
Potrebné ingrediencie:
hladká múka.......................... 650 g
Hera.......................................250 g
kryštálový cukor.....................250 g
vajce..........................................4 ks
mletá škorica..........................1 čajová lyžička
med.......................................100 g
sóda..............................1 čajová lyžička
perníkové korenie..................1 čajová lyžička
Pracovný postup:
1. Vymiešame 3 vajcia s cukrom a zmäknutou Herou, pridáme ostatné suroviny a vypracujeme cesto.
2. Cesto je dobré následne zabaliť do fólie a nechať v chlade aspoň hodinu odpočívať, aby trochu stuhlo (alebo si môžeme cesto nachystať už deň vopred a nechať v chlade cez noc).
3. Na pomúčenej doske postupne rozvaľkáme časti cesta a vykrajujeme medovníčky ľubovoľných tvarov. Ukladáme ich na plech (ktorý sme vystlali papierom na pečenie). Medovníčky ukladáme na plech s medzerami od seba, aby sa nám pri pečení nespojili. Vrch medovníkov potrieme pred pečením rozšľahaným posledným vajcom. Pečieme vo vopred vyhriatej trúbe na 175 - 180 °C dozlatista asi 10 – 15 minút (podľa veľkosti a hrúbky medovníkov).
4. Medovníky môžeme ozdobiť podľa chuti: mandľou, lieskovým orieškom, či po dopečení čokoládou, bielkovou alebo citrónovou polevou.

Na záver vám prajeme dobrú chuť! A samozrejme "Veselé a spokojné Vianoce".